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广益酿酒师风采:当代美国年轻画家-酿酒师 Jaimee Motley


加州的葡萄酒风格正在从过去过度使用橡木桶的波尔多混酿转变为以体现当地风土特色和独特的瓶型包装的新加州葡萄酒。推动这些变化的是在背后的一批年轻的天才酿酒师。Jaimee Motley就是其中的一位,出生在美国马里兰州,家里经营者一家餐厅,在成为画家之后突然有一天对酿制葡萄酒发生了兴趣。于是她义无反顾的投身到学习酿酒中来,把自己囊中的最后一分钱都花在了游历世界各个产区并取得了快速进步。

这些年轻的酿酒师追求天然有机的酿酒方向,但是不求一步到位,只是在装瓶之前尽量少使用二氧化硫。

本文由广益葡萄酒行编译自 wine-searcher,

Interview by Vicki Denig
Posted Sunday, 02-Sep-2018

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