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德国酒庄实行起泡酒新的分级
Verband Deutscher Prädikats (VDP) 是有195个德国著名酒庄加入的行业组织。该组织在内部设立了从葡萄的栽培到酿酒全过程的标准和分级。
在本周举办的该组织大会上,他们公布了对德国起泡酒的新的规范和分级。这些规范包括必须进行在酒瓶内进行二次发酵,必须使用酒庄自己的单一葡萄园出产的葡萄,必须是提前用手采摘等等。这些规范基本上是参照香槟的生产而来的。
本文由广益葡萄酒行编译自 the drinks business。

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