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夏天户外烧烤,芝士(奶酪)应该搭配什么酒?

夏天户外烧烤,芝士(奶酪)应该搭配什么酒?

北半球的夏天来了,人们都换上了自己喜爱的多彩的靓装去参加各种户外活动,野餐、花园聚会、游泳池边上的Party等等。这些都离不开美食和美酒。当前中国流行的户外美食主要以烧烤为主,如果再配上一些芝士(奶酪)的话,那就更有国际范了!

不同的芝士搭配什么样的葡萄酒比较好呢?

新鲜的芝士可以搭配未经过橡木桶的霞多丽或者长相思干白。

新鲜的芝士一般奶油味较淡,霞多丽和长相思一般带有丰富的青涩水果香气和适度的酸爽感。

陈年的芝士配搭配单宁强劲、酸度适中的红酒。

陈年的芝士味道更丰富,油腻感强,而单宁强劲、酸度适中的红酒才可以征服她。

 

 

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