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完美的西式生活风靡东亚的年轻人



在东京、上海、新加坡、河内、北京等东亚大城市里,年轻人正在迅速接受西方的饮食文化和生活方式。西式餐饮的品质也正在提升至巴黎、伦敦、纽约的水平。进口葡萄酒正成为各种场合的必需品。

 

葡萄酒烹饪有妙用



传统菜肴在烹饪的时候配上适量的合适品种的葡萄酒会产生很多美妙的新味道。因为葡萄酒中的味道会存留在菜里面,同时葡萄酒中的酒精也会有部分存留。再加上在加热的过程中产生的新物质,传统菜肴会产生更加美妙的味蕾冲击。

小贴士:

不要选择超市里面的普通葡萄酒,因为里面可能含有人工调味剂。

葡萄酒的用量要因菜而异,不同的菜肴中葡萄酒的用量不同。

不是所有的菜肴都适合加入葡萄酒。

白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红分别有自己最适合的菜品,大家可以在实践中摸索。来自 WineEnthusiast。

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