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奇怪食物与葡萄酒的搭配之“炸蝎子”

      “炸蝎子”听起来有的朋友肯定会起鸡皮疙瘩了,哈哈哈,就像小编LEO听到云南特色菜“虫拼”一样毛骨悚然。其实,它并没有那么可怕,LEO可是亲口品尝过哦!那么,炸蝎子到底是什么味道呢……

      小编感觉它是一种入口酥脆,肚子那里有一点点像天津“面捂豆”的味道,炸蝎子的口感应该也和火候有关,小编是在北京王府井小吃一条街品尝的,老板说炸的太脆会丧失营养成分,所以……你懂得!不知是不是被老板坑了。总之呢,炸蝎子还是味道不错的,想尝试的朋友们,小编建议火候炸老一点,撒上孜然粉,辣椒粉,棒棒的哦!

      小编的生活离不开葡萄酒,因为喜爱,自然做什么都会第一时间想到葡萄酒,那么这道并不普通的小吃该搭配什么样的葡萄酒呢?前面提到过,炸蝎子是有一种豆制品的香味,所以小编斗胆用口感平衡、酸度适中的霞多丽干白葡萄酒去搭配它,我想应该会有特殊的效果哦!

      广益葡萄酒行也非常欢迎葡萄酒爱好者们提供自己亲身经历的葡萄酒佐餐建议,期待与您交流!

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