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有关葡萄酒的健康误区——亚硫酸盐

随着葡萄酒文化的普及,说起葡萄酒,人们随之联想起来的往往不仅仅是其醇美风味和所代表的高雅品味,还有葡萄酒的健康功效。不过,对于葡萄酒与健康这一话题,很多朋友却由于一些错误的认识不小心走进了误区,而加州大学的酿酒学教授Andrew Waterhouse博士就在下文中为大家解析了有关葡萄酒与健康的几个最常见误区。

二、葡萄酒中的亚硫酸盐导致酒后头痛

  对很多人来说,酒后头痛的确是个常见的现象,而也有部分人将葡萄酒的中的亚硫酸盐归结为问题所在。不过,亚硫酸盐是葡萄酒中的自然产物,有时也会被人工少量添加到葡萄酒中,其主要目的是用于葡萄酒保鲜,但该物质并非引起酒后头痛的罪魁祸首。Andrew Waterhouse博士说目前,还没有医学证据表明亚硫酸盐会导致头痛。
  事实上,只有极少部分的人会对亚硫酸盐过敏,而过敏的反应通常为起疹子或呼吸问题,但并不包括头痛。相关研究表明,酒后头痛可能是由多种原因造成的,如组织胺、酒精或日常压力等,但不包括亚硫酸盐。

 

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